Så lyckas du med krassen

Krasse är en lättodlad och snabbväxande växt som passar både nybörjare och mer erfarna odlare. Den trivs i soliga lägen men klarar även halvskugga, även om blomningen då blir något mindre riklig. Du kan odla den i rabatt, pallkrage eller i en större kruka på balkongen. Odlingen kan startas genom förkultivering inomhus från april till juni, eller genom direktsådd utomhus från maj när jorden blivit varm. I denna artikel berättar vi vad du ska tänka på för att lyckas, oavsett om du förodlar eller direktsår din krasse.

Förkultivering

Vid förkultivering börjar du med att blötlägga fröna i ljummet vatten över natten, vilket påskyndar groningen. Därefter sår du fröna ungefär två centimeter djupt i en kruka med planteringsjord. Sådden bör märkas med datum och sort, och täckas med ett genomskinligt lock eller plast med lufthål för att behålla fukt. Under hela denna period är det viktigt att jorden hålls jämnt fuktig, eftersom fröna inte får torka ut.

Efter ungefär fem till femton dagar börjar fröna gro. När de första skotten visar sig ovan jord behöver de genast mycket ljus, och då ska täckningen tas bort. När plantorna har utvecklat fyra till sex blad är det dags att plantera om dem i större krukor så att rötterna får mer utrymme. Plantan sätts då på samma djup som tidigare och vattnas försiktigt med ljummet vatten.

Flytta ut

När risken för frost är över kan plantorna flyttas ut. Innan dess behöver de avhärdas, vilket innebär att de gradvis vänjs vid utomhusklimatet under ungefär en vecka. Till en början räcker det med kortare stunder ute, och tiden ökas successivt. Därefter planteras de ut med cirka 25 centimeters avstånd mellan varje planta och 30 centimeter mellan raderna i planteringsjord. OBS - krasse vill inte ha för mycket näring, om jorden är för näringsrik utvecklas fler blad än blommor. Var därför försiktig med gödslingen.

Direktså

Om du istället väljer att direktså utomhus görs detta från maj till juni. Jorden vattnas först igenom, och fröna placeras cirka två centimeter ner i jorden med samma ca 20-30 cm avstånd. Vattna igenom jorden ordentligt då de hårda fröerna behöver rejält med fukt för att gro. 

Underhåll

Under hela säsongen behöver krassen regelbunden vattning, särskilt vid torra perioder. Det är bättre att vattna ordentligt mer sällan än att småvattna varje dag. Ogräs bör tas bort så att plantorna inte konkurrerar om näring och utrymme, och vid behov kan växterna skyddas med fiberduk mot skadeinsekter.

Efter ungefär två till tre månader börjar krassen blomma. Genom att kontinuerligt plocka bort vissna blommor stimuleras plantan att bilda nya, vilket förlänger blomningsperioden. Hela växten är ätbar, inklusive blad, stjälkar och blommor, och har en karakteristisk pepprig smak. Krasse fungerar därför lika bra som prydnadsväxt som i sallader eller som dekorativt inslag i matlagning.

Krasse är med andra ord inte bara lätt att lyckas med, den ger också mycket tillbaka, både visuellt och smakmässigt. Därför har den alltid en helt given plats i våra odlingar!